雑記(4.21)

私のグルテンフリー生活を支えてくれている商品を一部紹介しようと思います。

完全な小麦アレルギーではないので、厳格には行っていません。

なので、醤油などに含まれる小麦は除去していません。

①米粉パン

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私は、ふるさと納税でこちらの米粉パンを取り寄せています。

冷凍で届くので、長く保存できるのもいいです。

もちもちで美味しいです。

②グルテンフリーパスタ

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グルテンフリーパスタは色々試しましたが、今のところ

こちらのアルチェネロのものが一番気に入っています。

小麦粉を使ったパスタと遜色なく美味しいです。

③米粉

米粉に関しては、特にこのブランドとは決めていません。

小麦粉の代わりは大体米粉で代用できます。

米粉のケーキを作ったり、お肉にまぶしたりと日常的によく使います。

米粉のパンケーキミックスも販売されていますが、

料理サイトを検索すれば、米粉とベーキングパウダーがあれば作れます。

④麺系

麺類を食べたくなったときは、

フォー（お米の麺）や、十割蕎麦があります。

最近では、豆腐麺なども市販されていて、素麺風に食べることもできます。

グルテンフリー生活で自炊をするのは案外簡単です。

外食となると、選択肢が限られるのが現状です。

ベジタリアンメニューの方が見つかりやすいかもしれません。

このブログでは、私が見つけたグルテンフリー商品を紹介していきたいと

思っています。

グルテンフリーだけでなく、できるだけ添加物の少ない商品であることも

重視したいです。

グルテンにアレルギーがない方でも、グルテンを含む食品が身体にとって

良くないと書かれた文献はよく目にします。

グルテンは腸に悪影響を及ぼします。

できるだけ、小麦粉製品の摂取を控えることをお勧めします。