できるだけ普段の食事は健康を意識して摂るようにしています。
完璧は求めず、９０点くらいを目指して過ごしています。
ここ最近の私の食事の一部をご紹介しようと思います。
ある日の朝食。
焼きリンゴです。
朝はフルーツやヨーグルトなど胃腸に負担のないものを選ぶことが多いです。
この日は、リンゴ１/２個をスライスして、ココナッツオイルでソテーしました。
生のリンゴより加熱することによって甘みが増します。
シナモンは健康にも良く、美味しいので振りかけてみました。
お砂糖は使っていません。
ブラックコーヒーと一緒に頂きました。
コーヒーは最近の研究によると、健康効果や痩せる効果があるとのことです。
ランチ。
お昼はこんな感じで野菜とタンパク質をたっぷり摂ります。
最近は暖かくなってきたので、生野菜を食べる機会が増えてきました。
寒い季節だと、スンドゥブのような野菜たっぷりのミニ鍋などが多いです。
夕食。
鶏ひき肉と豆腐で作ったハンバーグ。
夕食もタンパク質をしっかり摂ります。
大根おろしを添えて、消化を助けます。
鯛のカルパッチョ。
トマトとブロッコリースプラウトをたっぷりのせました。
カルパッチョソースは、レモン汁とオリーブオイル、塩コショウで手作りしました。
生でお魚を食べるのは酵素が摂れておススメです。
この日はお蕎麦が食べたくなりました。
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スーパーでこの商品を見つけたので買ってみました。
美味しかったです。
十割蕎麦は炭水化物の中でも、タンパク質を多く含みルチンなど健康に良い成分も
含まれるので優秀です。
お蕎麦と一緒にエビマヨも頂きました。
エビはオリーブオイルで揚げ焼きにしました。
手作りおやつ。
ティラミス。
スポンジ部分はオートミールにしてグルテンフリーで作りました。
手作りおやつで心がけているのは、砂糖をラカントに変えること。
グルテンフリーにすること（米粉やおからパウダーを使用する）
オイルは良質なものを使うことです。
何か参考になれば嬉しいです。
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